中新网长春6月24日电 题：八旬“蘑菇院士”李玉：“食用菌强国梦”近了

2023年度国度科学手艺前进奖24日在北京揭晓，中国工程院院士、吉林农业年夜学传授李玉领衔申报的《食药用菌全财产链要害手艺立异和利用》项目荣获一等奖。

年逾八旬的李玉有“蘑菇院士”之称，他当天接管中新网记者德律风采访时说，此次获奖有益在进一步鞭策中开博体育国食用菌财产强大成长，感受距离本身的“食用菌强国梦”近了。

中国食粮产量比年爬升，但食粮平安斯须不成放松，官方明白提出“年夜农业、年夜食品”的新不雅念，向耕地草原丛林海洋、向植物动物微生物要热量、要卵白，全方位多路子开辟食品资本。

在这件事上，李玉已做了55年。他向记者暗示，菌物是微生物的主要构成，与食品联系关系最直接、最慎密，被界说为广义的食粮。2021年，李玉被结合国粮农组织评为“食粮英雄”。有人不睬解，弄食用菌的怎样成了“食粮英雄”？“现实上这正申明菌物财产对保障全球食品平安的主要感化。”李玉说。

这些年，李玉率领团队实现了菌物精准育种手艺的“国产、自立、可控”，创制了具有自立常识产权的木耳、平菇等高产优良新种质11000余份、育成新品种45个；提出的“木腐菌草腐蚀”理论在轮回农业中阐扬了主要感化；创制的食药用菌“聪明方舱”栽培手艺集成解决方案，打造了食药用菌财产助力村落振兴的新模式。

中国是最早发现并操纵菌物的国度，是菌物质源年夜国。李玉说，1978年到2018年是中国菌物财产走向振兴的40年。1978年中国食用菌产量5.7万吨，到2018年已跨越4000万吨，年产值达3000多亿元。今朝，中国食用菌产量占到全球市场的七到八成。

李玉是中国“南菇北移”“北耳南扩”“木腐食用菌草腐蚀栽培”的提倡者。在他的鞭策下，吉林蛟河、河北阜平、山西临县、陕西柞水、贵州铜仁、浙江庆元、安徽金寨等地域，菌物财产蓬勃成长。

据李玉团队统计的数据，2017年以来，陕西柞水累计成长木耳1.58亿袋，实现5亿余元的总产值，51个贫苦村是以不变脱贫。

中国菌物财产成长履历了手工传统出产、现代手艺杂交育种、主动化和电气化、聪明菌业四个阶段。李玉暗示，此刻更应当重视进一步实现出产智能化，用工业化思惟成长现代化菌物财产。

李玉说，中国要有本身的出产装备和流水线，还要做好全财产链延长，不克不及局限在出产面条、饼干，而应有更深更高条理、触及国平易近经济各个方面的产物。

据悉，中国的菌物手艺还推行到了100多个国度和地域，在助力欠发财国度保障食品平安上阐扬了积极感化。在赞比亚，李玉培养的适合本地莳植的食用菌品种，让本地人可以全年吃上蘑菇，被誉为“南南合作的典型”。

今朝，李玉最忧心的是中国年夜宗食用菌菌种相对缺少。采访中，他强调最多的是，必需要依托高科技晋升食用菌育种手艺和能力，操纵基因编纂等进步前辈手艺，选育新品种，提高育种效力。

李玉自称“80后”，不但经常天南地北出差调研，还对峙给本科生授课。“我们这个学科在普和上还要下年夜力量，要让年青人理解它、爱上它，中国才能终究成为食用菌强国。”(完)

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