中新开博体育网杭州5月11日电 (王题题 陈胜伟)5月11日，中新网从浙江农林年夜学(下称“浙农林年夜”)得悉，该校师生团队成功研发茶叶品质智能嗅觉检测手艺。这一手艺能在短短2分钟内敏捷辨认茶叶的产地与品质信息，且正确率高达99.8%，极年夜地晋升了茶叶品质检测的效力。

最近几年来，中国茶叶市场买卖额延续增加，估计2024年将接近5000亿元人平易近币。在茶叶发卖旺季，茶叶的品质常常成为决议其价钱的要害。但是，即使是经验丰硕的茶人，也难以及时精准地把握茶叶的特征品质。

针对这一近况，浙农林年夜数学与计较机学院的学生团队曾进行了一项涵盖3078份有用问卷的调研。调研成果显示，不管是茶叶出产者仍是消费者，均期望有一种高效精准的茶叶检测手艺，以应对市场上茶叶产地造假、品质良莠不齐的问题。

“今朝市道上的茶叶检测年夜多采取化学阐发的方式，不但花费的时候较长，耗损的人力物力资本也相对较年夜，同时化学检测还碾碎、滴定、萃取等步调，操作复杂且有损样本，这些都年夜年夜增添了企业的本钱，难以在市场中遍及推行。”面临这一挑战，2022年末，浙农林年夜的李馨怡等学生最先思虑，可否连系机械进修算法和云数据库手艺，研发一套快速无损的茶叶产地、品质检测系统。

在此设法的驱动下，李馨怡牵头组建了一支由物联网、茶学、计较机、年夜数据等分歧专业学生构成的云鼻智鉴科技团队，并约请该校食物平安与人工智能范畴的专家惠国华传授担负指点教员，致力在解决这一困难。

在研发进程中，李馨怡和团队成员们对包罗西湖龙井、祁门红茶在内的12种市道热点茶叶进行了测定，并搜集了近150万条尝试数据。他们发现，非线性的电子鼻手艺和蔼相色谱柱富集手艺的连系，可以或许丰硕茶叶气体数据的收集，并加速系统检测的速度。

颠末一年多的科研攻关，云鼻智鉴科技团队成功研发出“云鼻智鉴”茶叶品质快速检测系统。该系统融会了电子鼻装备、数据可视化界面和数据阐发软件，实现了对茶叶产地品质的高效无损检测。经由过程将茶叶样本与电子鼻检测探针置在密封容器内，系统能在两分钟内敏捷判定出茶叶的原产地和品质品级。

浙江农林年夜学云鼻智鉴科技团队研发的系统在显示茶叶检测曲线。 云鼻智鉴科技团队供图

在此时代，李馨怡还与团队成员们颁发了多篇SCI论文，并取得了《基在电子鼻数据的茶叶品质阐发软件V1.0》等7项软件著作。

值得一提的是，此项手艺的成功研发，获得了多家茶叶加工场的青睐。今朝，相干手艺已在杭州凤禾植物科技有限公司、杭州柔润茶叶有限公司等多家企业投入利用，还与数家企业成立了贸易合作关系。

李馨怡暗示，这项新手艺的成功研发，不但有助在茶叶出产商提高品控尺度，还能为消费者供给史无前例的透明度，确保每位茶叶消费者都能享遭到优良、靠得住的茶叶产物。(完)

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