文｜朱丹

夙起梳洗，还要涂防晒霜，真是麻烦呢。冲杯咖啡吧，让我的一天来点精力，可是我的咖啡还新颖吗？算了，来杯红茶，加点牛奶吧，涩味变淡了很多。

早饭后出门筹算做个头发，可我不喜好剃头店里满盈的烫发的味道。问题是，烫发为何会有味道。上午茶预备来一块巴甫洛娃蛋糕，真想知道这个蛋糕做成功是否是有甚么法门。

下战书去咨询潜水课，听到一个有趣的查询拜访成果：79%的潜水员认可本身在潜水时小便，其余的21%说了谎。希奇的是查询拜访员怎样会如斯肯定这些人在扯谎呢？

前段时候节食结果似乎拔苗助长，晚饭简单做个蘑菇吧。想一想又改吃冰激凌，似乎有点颗粒感，也不知道为何。

晚饭后看了会儿《爱丽丝梦游仙境》——帽匠发狂了，这也有科学注释吗？

这是我一生成活的简单记实。那末，“糊口家化学”怎样看？

防晒霜要对峙准确涂抹，否则皮肤会呈现没法恢复的皱纹，变得粗拙和败坏；咖啡师经由过程手勺聚积，可以查验以肯定咖啡是不是新颖；牛奶卵白（酪卵白）和茶中的单宁产生了反映，从而使冲泡的茶不那末涩。

二硫键的构成，拉弯了你的头发，同时也带来了臭鸡蛋的味道；做巴甫洛娃蛋糕时试一试铜碗吧，可能会成心想不到的结果。开博体育

人体表露在低温下会发生小便的感动（“冷利尿”），特别是在接收你体内热量的情况中（例如水）。

节食带给身体正在“忍饥受饿”的错觉，这会减缓代谢率，使身体变得更“节能”，与正常饮食比拟，身体的能量操纵效力会下降。假如你恢复正常的饮食，你的体重会比之前增添得更快。

年夜大都蘑菇是无毒的，但有些蘑菇，特殊是一种叫鸡腿菇的菌类，含有一种化学物资——鬼伞菌素，可以禁止乙醛阶段的酒精代谢，乙醛的堆集会让你生病，成为身体的毒药。冰激凌是冷冻室运转杰出的唆使器，若吃起来有颗粒感，则意味着冰箱在温渡过年夜的规模内轮回解冻和冷却，从而构成冰晶。

至在《爱丽丝梦游仙境》里发狂的帽匠，他是在持久制帽进程中，被汞蒸气苛虐呈现了神经毒性反映。

此刻你知道化学的“算盘”了吧，在出入均衡上，估量没有谁可以做得比化学这本“账簿”更邃密了。

在我掀开《糊口家化学通识课》的那一刻，632页！这么厚的一本书，甚么时辰才能读得完？但是真正最先浏览，才惊觉常常沉醉此中。

本书第一作者、Australia国立年夜学化学荣休传授本 塞林格说：“我们糊口的世界是化学的世界。”另外一位作者、Australia国立年夜学副传授拉塞尔 巴罗恶作剧说要开设“东拉西扯的化学”讲座。

提到“东拉西扯”，化学可以说是实至名归，我们用的手机、吃的食品喝的水、穿的衣服鞋子，没甚么能离得开化学。这本书就是化学的“导游”，它追随你随便游走在每一个糊口的场景里，指引你发现一个个仿佛常见却易被疏忽的现象，激起你的好奇心，再不迟不疾地为你揭露这一切的背后本相。就像我记实下本身的一天，再回头细品糊口中的点滴奇妙，其乐无限。

本书中涵盖16个糊口场景、24个尝试，完善展现了“糊口处处有化学，糊口处处用化学”的主题。它以实际糊口中的各类情境为出发点，从厨房到餐厅，从化装品到药箱，从花圃、泅水池到沙岸，从生物化学到熵的游戏，激起读者共识，并连系深切浅出的注释，使得复杂的化学概念易在理解和记忆，极年夜加强了读者对化学道理的理解和爱好。

书中不但从专业角度具体阐释了化学在我们四周的各类现象和手艺背后的利用，还侧重切磋了当前全球性问题如情况污染和健康挑战背后的化学诱因。

这本书就像所有的导游一样，猜测了你的疑问并对此作出了回覆，却又在最后留下了更多线索，约请摸索者深切。

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