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发布日期：2024-09-02 作者：开博
近日，华南农业年夜学药用植物研究中间传授吴鸿团队与广东省农业科学院蚕业与农产物加工研究所助理研究员周芳合作，在操纵肉桂自然成份按捺鸡年夜肠杆菌机制研究方面获得新进展。相干功效颁发在《食物生物科学》（Food Bioscience）。
禽年夜肠杆菌病的耐药性问题是一个重年夜的公共卫生问题，它不但影响家禽业的成长，还对食物平安和人畜共患疾病的呈现组成严重的要挟。脂多糖是年夜肠杆菌细胞壁的主要成份，其与磷脂配合组成细胞壁外膜，以抵抗抗生素、噬菌体和免疫细胞等感化。肉桂精油具有很强的体外抑菌活性，特殊是对多重耐药菌的抑菌结果显著，可以经由过程粉碎细胞壁的完全性来致使菌体的灭亡，但感化机制尚不明白。
该功效经由过程比力肉桂精油的主成份反式肉桂醛对敏感菌和耐药菌细胞壁完全性粉碎的感化结果，侧重研究了反式肉桂醛对细胞壁外膜首要成份脂多糖堆集的调控机制。揭露了反式肉桂醛可以经由过程打破脂多糖和磷脂的均衡来粉碎细胞壁的完全性，进而按捺菌体的发展。
从细胞壁外膜和内膜粉碎水平，卵白质和DNA/RNA泄露量，生物膜的按捺和LPS含量转变来看，反式肉桂醛更轻易粉碎敏感菌的细胞布局。而从脂多糖主要合成酶基因程度阐发来看，反式肉桂更容易调控耐药菌的主要合成酶基因程度。反式肉桂醛可能同时经由过程调控LPS合成路子中开博体育主要合成酶基因lpxA、lpxC、lpxK和lpxM的表达和ftsH、lapB和yejM的表达，分歧水平地调控敏感细菌和耐药细菌的LPS含量。
该研究注解，反式肉桂醛具有研发成为抗临床菌株引发的鸡流行症新药的潜伏可能。
上述研究获得国度天然科学基金、“十四五”广东省农业科技立异十年夜主攻标的目的“揭榜挂帅”项目、广东省天然科学基金和广东省根本与利用根本研究基金等项目标帮助。
相干论文信息：https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104559
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