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发布日期：2024-08-21 作者：开博
近日，中国科学院华南植物园农业与生物手艺中间药用植物种质立异与操纵团队在国度天然科学基金、中国科学院计谋重点研究打算等项目标帮助下，经由过程多组学结合阐发，在黑果枸杞花青素代谢工程研究方面获得主要进展。相干功效颁发在《食物前沿》（FoodFrontiers）。
植物自然色素——花青素具有显著的生物活性如耽误小鼠寿命。花青素市场繁华的背后是高值花青素生物制备的拮据近况，传统方式中，花青素首要来历在植物提取，局限在植物发展季候限制、周期长、含量低、提取工艺繁琐等；同时，花青素化学全合成本钱高、难度年开博体育夜。
黑果枸杞是国度二级重点庇护野生植物，其果实花青素含量极高。若何操纵黑果枸杞高效合成堆集花青素的调控机制，采取代谢工程等手段高效合成高值花青素知足市场需求，是减缓野生黑果枸杞资本被过度开辟操纵的逆境、庇护我国西北地域懦弱生态情况的有用策略。
艾培炎、韦国等科研人员经由过程多组学结合阐发，发掘出调控花青素合成堆集的焦点转录因子LrAN2。在前期成立的黑果枸杞高效遗传转化系统的根本上、经由过程完美愈伤组织引诱、优化悬浮细胞培育系统等一系列办法，获得了悬浮愈伤组织高效合功效实花青素主成份petanin的冲破性进展，实现了96.23毫克/克干重的花青素高产。
记者得悉，常见生果果实的花青素含量是0.08–25.77毫克/克干重。该手艺系统冲破了黑果枸杞发展周期和莳植地区的时空限制，实现了细胞工场前提下的高效合成，为黑果枸杞野生种质资本庇护和花青素财产的提质增效供给了手艺保障。
该研究团队牢牢环绕黑果枸杞功能基因发掘和花青素财产化开辟操纵的研发方针，发掘了调控黑果枸杞花青素合成的多个要害功能基因，并成立了操纵悬浮愈伤组织高效出产黑果枸杞果实花青素的手艺系统，为花青素在食物、保健品等范畴的开辟操纵夯实了手艺根本。
相干论文信息：https://doi.org/10.1002/fft2.440
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黑果枸杞花青素植物细胞工场（注：图A为过表达LrAN2的转基因愈伤组织；图B为过表达LrAN2的愈伤组织悬浮细胞系；图C为悬浮细胞培育前提优化后花青素含量转变；图D为黑果枸杞花青素代谢工程合成花青素示意图）。研究团队供图
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