年夜豆食物富含异黄酮。图片来历：健康连线网站

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科技日报讯（记者张佳欣）美国伊利诺伊年夜学厄巴纳-喷鼻槟分校一项新研究发现，学龄儿童食用更多含异黄酮的年夜豆食物后，思惟能力和留意力会获得晋升。研究团队在6月29日至7月2日进行的2024年美国营养学会年会上展现了这一功效。

异黄酮是自然存在在各类植物中的化合物，尤以年夜豆和豆成品中含量为多。为研究年夜豆异黄酮的潜伏好处，团队回首了先前一项研究数据，该研究触及128名7岁至13岁的儿童。按照这些儿童7天的饮食记实信息，团队计较了每一个孩子包罗异黄酮在内的平均饮食摄取量。为评估孩子们的一般开博体育智力程度，团队利用了一套专门的纸上测试，还操纵一项名为“侧翼使命”的计较机测试来评估留意力，同时记实孩子们的脑电波勾当，以丈量信息处置速度和留意力集中度。

阐发显示，那些摄取更多豆类食物的儿童，在留意力评估中表示出更快的反映速度和处置速度，但研究并未发现年夜豆异黄酮摄取量与一般智力程度之间存在显著联系关系。

研究人员暗示，一份年夜约230克的豆乳含有约28毫克异黄酮。为了增添异黄酮的摄取量，年夜豆或豆乳是不错的选择，豆豉、豆腐也是保举的食物。

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