梅雨季，家里的一只苹果长出了“白色蘑菇”，浙江德清县的邓密斯感觉好玩，拍了照片发到社交媒体上，取得近3万点赞量，还收到中国科学院昆明植物研究地点读博士许容聚的私信，求购这只苹果做研究。

邓密斯网上发帖晒出长出蘑菇的苹果。受访者供图

“感激博主把苹果寄过来，我们已切开不雅察并接种，这株菌株很是强健，有研究价值。”7月11日，许博士告知彭湃新闻（www.thepaper.cn），“白色蘑菇”是裂褶菌（白参），是一种在全球普遍散布的闻名食用菌，一般长在腐木上，也作为植物病原菌存在，此前曾呈现在桃子、柿子、椰子壳上，本身是头一次在苹果上看到，“这一菌株靠很少的基质就长得如斯强健，可觉得白参菌种的选育供给参考。别的，假如是白参的菌丝侵染了苹果果肉或树木，那就有需要警戒白参可能对苹果莳植发生的影响。”

一个多月前，邓密斯在生果批发市场买了十几个苹果，到六月底还剩两三个没吃。“6月30日早上出门前，我远远看见客堂生果篮里有一只苹果的顶部有白色的工具，心想大要是受潮发霉了，晚上回来要扔失落，成果忘了扔，到7月2日，苹果上已长了一丛白色蘑菇，苹果摸上去有些干瘦，但没有烂。”她说，女儿和丈夫看了都感觉“奇异”，便决议留着，“我拍了照片和视频，把苹果放在厨房窗台上。或许是有阳光直射，第二天蘑菇缩小了，还些发黄，我喷了点水，它又长开了。”4日晚，她的照片发到网上，6日收到许容聚的私信，想买下苹果做研究，要她出价。

“我说免费送你好了，明天就寄。”邓密斯说，她照许博士交接的，把苹果用保鲜膜包起来放到冰箱，第二天和冰袋一路放在泡沫箱，选择了空运，8日运抵昆明。

7月10日（左侧）和7月11日（右侧）苹果上的白参菌丝发展对照。许容聚博士供图

中国科学院昆明植物研究所是我国植物学、植物化学范畴主要的综合性研究机构，许博士地点的真菌多样性与份子进化课题组首要从事真菌种质资本、航天育种等研究。“我常在网上看网友发的各类‘蘑菇’，可巧看到小邓发的照片，认出是白参，但好奇为何会长在苹果上，并且长势这么好，想拿来和航天育种的白参做比力研究。”他告知彭湃新闻，课题组已把苹果开博体育的果肉、果核、果柄等分隔，分手出分歧部位的菌丝，提取了白参籽实体的DNA序列，判定出该菌株属裂褶菌的模式种，接下来会进一步分手、纯化菌丝，很快就可以进入栽培尝试阶段。“栽培出来后，我帮大师试试有无苹果味。” 他玩笑道——邓密斯发的网帖引发热议，有的网友戏称这只苹果是“果菌王”，有人关心“这蘑菇会不会有苹果味”？

课题组提取的白参籽实体DNA序列。许容聚供图

许容聚的导师、中国科学院昆明植物所传授级工程师赵琪告知彭湃新闻，白参一般发展在PH值6-7的情况中，PH值低（酸度较年夜）的生果上很难长出肉眼可见的真菌，“苹果的PH值较低，长出白参确切少见，但1970年月曾有外国粹者把白参菌丝接种到苹果上，长出了籽实体。”他说，这只苹果长出白参有两种注释，一是果柄处有伤口，白参胞子侵染果柄并分散到果核，如温度、湿度合适，籽实体便可以从苹果顶部长出来；二是胞子先侵染苹果树，分散到果实中。他认为第一种可能性较年夜，白参适合发展在温度5-30℃，相对湿度跨越70%的情况中，6月是江浙的梅雨季，供给了杰出的发展情况。

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